Yıllık olarak, hayvancılık ürünlerinin fiyatları Şubat ayında ortalama% 10,53 arttı. Enflasyonun aylık ilerlemesine en fazla katkıda bulunan 10 jeneristten Monex'e göre arı ve domuz eti öne çıkıyor.
Aviar gribi yumurtanın fiyatını ve kaçakçılığını vuruyor
Ocak ayında hafif bir aksilikten sonra, yumurtanın fiyatı Şubat ayında yıllık% 15,2 oranında vurdu.
Monex bir raporda, “Bu artış, bir Aviar H5N1 influenza salgınının ülkenin tarihine katılmasına neden olduğu Amerika Birleşik Devletleri'ndeki kümes hayvanı endüstrisinin karşılaştığı sağlık krizi ile ilgilidir.” Diyor.
Kuşların büyük fedakarlığı, 2022'den itibaren ABD'deki endüstriye aracılık etmeye başladığında 130 milyon döşenen tavuklara ulaştı. Bu sorun, ABD pazarındaki yumurtanın fiyatını pratik olarak iki katına çıkardı.
Monex'in analizi, bu durumun ABD ile sınırda Meksika yumurtası kaçakçılığında nasıl bir artışa yol açtığını vurgulamaktadır. Bu durum, resmi ihracatla birleştiğinde, yumurta teklifini Meksika'da daha pahalı hale getiriyor ve bu da fiyatı üzerinde baskıya neden oluyor.
“El Paso, Teksas gibi sınır şehirlerinde Meksika yumurtası nöbetleri son beş ayda% 36 arttı.”
Kıtlık ayrıca, işlenmiş gıdalar için veya şişman bir unsur olarak kullanılmasına rağmen, Brezilya'dan yumurta ithalatını ikiye katlamak için Amerika Birleşik Devletleri'ne eğildi.
Meksika'da tavuk açığı
Meksika'nın tavuk eti üretiminde% 20'lik bir açığı var, bu yüzden esas olarak Amerika Birleşik Devletleri'nden ithalata başvurması gerekiyor. Ancak Aviar gribi ve kuşların fedakarlığı, Meksika'da% 12,39 tavuk etinin fiyatını, Kasım 2022'den bu yana görülmeyen maksimum oranda tetikledi.
Tavuk, sığır eti ve domuz eti yokluğunda
Bir ürün kıtlık sunduğunda, değiştirme etkisi mevcuttur. Tüketiciler diğer protein kaynaklarını arıyor ve tavuk fiyatındaki artış göz önüne alındığında, sığır eti ve domuz eti en çok temyiz edilen seçeneklerdir.
Bu iki kaynağın en büyük tüketimi fiyatlarını artırdı, ancak tek faktör bu değil. Chiapas sığırlarında son zamanlarda zar zor işçi vakaları, sığır mobilizasyonunda kısıtlama, karantinalar ve denetimler de dahil olmak üzere katı sağlık protokollerinin uygulanmasına yol açtı. Monex, bu etin en büyük üretici varlıkları, bazı bölgelerde eksikliğe yol açarak diğer eyaletleri tedarik etmeyi durdurdu.
Carnitas dolar cinsinden ödenir
Meksika, domuz eti en büyük tüketicilerinden biridir, ancak bu etin üretiminde% 42,2'lik bir açıktır. Ve Meksika pezosu, Haziran 2024 ile Şubat 2025 arasında dolara karşı% 16,2 değer kaybettiğinden, domuz ithalatının fiyatı da sonuçlara maruz kaldı.
Aviar gribi yumurtanın fiyatını ve kaçakçılığını vuruyor
Ocak ayında hafif bir aksilikten sonra, yumurtanın fiyatı Şubat ayında yıllık% 15,2 oranında vurdu.
Monex bir raporda, “Bu artış, bir Aviar H5N1 influenza salgınının ülkenin tarihine katılmasına neden olduğu Amerika Birleşik Devletleri'ndeki kümes hayvanı endüstrisinin karşılaştığı sağlık krizi ile ilgilidir.” Diyor.
Kuşların büyük fedakarlığı, 2022'den itibaren ABD'deki endüstriye aracılık etmeye başladığında 130 milyon döşenen tavuklara ulaştı. Bu sorun, ABD pazarındaki yumurtanın fiyatını pratik olarak iki katına çıkardı.
Monex'in analizi, bu durumun ABD ile sınırda Meksika yumurtası kaçakçılığında nasıl bir artışa yol açtığını vurgulamaktadır. Bu durum, resmi ihracatla birleştiğinde, yumurta teklifini Meksika'da daha pahalı hale getiriyor ve bu da fiyatı üzerinde baskıya neden oluyor.
“El Paso, Teksas gibi sınır şehirlerinde Meksika yumurtası nöbetleri son beş ayda% 36 arttı.”
Kıtlık ayrıca, işlenmiş gıdalar için veya şişman bir unsur olarak kullanılmasına rağmen, Brezilya'dan yumurta ithalatını ikiye katlamak için Amerika Birleşik Devletleri'ne eğildi.
Meksika'da tavuk açığı
Meksika'nın tavuk eti üretiminde% 20'lik bir açığı var, bu yüzden esas olarak Amerika Birleşik Devletleri'nden ithalata başvurması gerekiyor. Ancak Aviar gribi ve kuşların fedakarlığı, Meksika'da% 12,39 tavuk etinin fiyatını, Kasım 2022'den bu yana görülmeyen maksimum oranda tetikledi.
Tavuk, sığır eti ve domuz eti yokluğunda
Bir ürün kıtlık sunduğunda, değiştirme etkisi mevcuttur. Tüketiciler diğer protein kaynaklarını arıyor ve tavuk fiyatındaki artış göz önüne alındığında, sığır eti ve domuz eti en çok temyiz edilen seçeneklerdir.
Bu iki kaynağın en büyük tüketimi fiyatlarını artırdı, ancak tek faktör bu değil. Chiapas sığırlarında son zamanlarda zar zor işçi vakaları, sığır mobilizasyonunda kısıtlama, karantinalar ve denetimler de dahil olmak üzere katı sağlık protokollerinin uygulanmasına yol açtı. Monex, bu etin en büyük üretici varlıkları, bazı bölgelerde eksikliğe yol açarak diğer eyaletleri tedarik etmeyi durdurdu.
Carnitas dolar cinsinden ödenir
Meksika, domuz eti en büyük tüketicilerinden biridir, ancak bu etin üretiminde% 42,2'lik bir açıktır. Ve Meksika pezosu, Haziran 2024 ile Şubat 2025 arasında dolara karşı% 16,2 değer kaybettiğinden, domuz ithalatının fiyatı da sonuçlara maruz kaldı.